做法用料都很簡單，杏鮑菇肉質肥嫩脆，雞肉滑嫩香，蒜香四溢，超級下飯地說，(^o^)/~感覺今天做的味道太對了，所以建個菜譜，記一個！
用料
| 雞肉 | 杏鮑菇 |
| 蒜苗 | 薑片 |
| 鹽 適量 | 生抽 適量 |
| 蠔油 適量 | 胡椒粉 適量 |
| 糖 適量 |
蒜香杏鮑菇炒雞肉的做法
雞肉洗淨，隨意切成條或塊，加適量鹽和胡椒粉醃製備用。
杏鮑菇滾刀切塊，放入滾水中焯一分鐘，撈起備用。
坐鍋下油燒滾，放薑片蒜苗爆香，然後放入醃製好的雞肉。
翻炒雞肉，雞肉一變黃就可以放入焯好的杏鮑菇，繼續翻炒，同時放入鹽、糖、生抽、蠔油調味，翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜個半分鐘，就可以出鍋啦！
小貼士
在爆香薑片蒜苗的時候也可以一起放點幹辣椒，不過不喜歡的就不加了，因為這樣也很好吃了，(*^__^*)
