用料
| 裡脊 | 280克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 少量 |
| 玉米澱粉 | 少量 |
| 番茄醬 | 5勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 大蔥 | 1/4根 |
非油炸版酸甜裡脊的做法
全家福一張😃
![非油炸版酸甜裡脊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "非油炸版酸甜裡脊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
豬裡脊洗淨後用刀背切一下肉塊，然後切成薄片放在一旁備用
![非油炸版酸甜裡脊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "非油炸版酸甜裡脊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
一個雞蛋➕兩勺澱粉➕少量鹽 攪拌均約
另外準備一個碗裝澱粉![非油炸版酸甜裡脊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "非油炸版酸甜裡脊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
豬裡脊先沾滿蛋液，再蘸少量幹澱粉，依次放入鍋裡煎炸
![非油炸版酸甜裡脊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "非油炸版酸甜裡脊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
大概煎至兩面金黃，裝盤備用
ps 根據厚度選擇煎的時間，圖片厚度大概每面煎1.5-2分鐘![非油炸版酸甜裡脊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "非油炸版酸甜裡脊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
煎的過程調好酸甜醬：三勺番茄醬➕一勺醬油➕一勺白醋➕兩小勺糖➕四勺水 攪拌均勻
ps 根據個人口味可以再加量![非油炸版酸甜裡脊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "非油炸版酸甜裡脊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
熱鍋爆香蒜和大蔥，然後將酸甜醬倒入鍋中加熱，再把煎好的裡脊肉放入鍋中翻炒
![非油炸版酸甜裡脊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "非油炸版酸甜裡脊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
裝盤，撒上芝麻即可😍
ps 白芝麻更好，不過家裡只有黑芝麻了😂![非油炸版酸甜裡脊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "非油炸版酸甜裡脊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
喜歡黑胡椒的可以在雞蛋液中也加入少量胡椒，也很好吃~
