奶香土司基礎版（拜耳料理機版）

這個版本如果做成功，可根據跟人喜好，在一發成功後排氣階段加入紅豆，葡萄乾，巧克力，椰蓉等配料，口感更加：）

用料  

奶香土司基礎版（拜耳料理機版）的做法  

1. 將除了黃油和鹽的其餘所有配料，倒入和麵料理機。

2. 時間設定4分鐘，轉速3，打至麵糰較光滑，手指按壓勾起不太粘手，詳細可見步驟三小視屏，演示第一步麵糰狀態。

3. 麵糰第一次打後狀態展示

4. 加入黃油和鹽，再次進行攪拌。設定3分鐘，轉速3檔。

5. 手上塗抹少量食用油，提拉麵團測試出膜情況，如視屏所示表示麵糰打好了可以醒發了。

6. 夏天將麵糰放入大盤中，包裹保鮮膜進行常溫醒發（注意保鮮膜要給麵糰留出醒發空間）。

7. 醒發至1倍或1.5倍後，檢視麵糰醒髮狀態。（因天氣室溫不同時間會有變化，室內溫度22度要醒發1.5小時，主要看麵糰狀態）

8. 提拉麵團，若裡面已提拉千絲，表示已第一步醒發好。

9. 將麵糰分成兩份。

10. 用塗抹食用油的擀麵杖排氣後，如圖捲起來。再擀一次捲起來，一共兩次。

11. 第二次擀成卷

12. 將排好氣，擀了兩次的麵糰放入吐司盒，這樣就可以進烤箱二發了。

13. 放入烤箱2發，烤箱設定50度，1個小時。注意同時在烤箱中放入一碗熱水，因為麵糰醒發需要一定的溼度。（二發很重要，會影響出來的口感），如果夏天天氣很熱可以調整成40度醒發。

14. 麵糰發至吐司盒8，9分滿時，蓋上吐司蓋。可以正式開始烤啦～我選擇烤箱自帶的吐司模式，175度烤40分鐘。當吐司進烤箱20分鐘後，為了防止溫度過高，表面發黑，會在吐司盒上方蓋一層錫紙。

15. 麵包烤好出爐啦！

16. 顏色剛剛好～

17. 完成啦✅很軟，很香