簡單粗暴的咖哩豬扒飯

一直很愛日本的咖哩。又很愛炸得豬排。心血來潮簡單粗暴的結合在了一起，還擺了盤。就是照相技巧有待提高

用料  

簡單粗暴的咖哩豬扒飯的做法  

1. 沃爾瑪買的豬扒，已經被肉錘敲得慘不忍睹。如果自己買的話用刀背或者肉錘均勻按摩一下。

2. 鹽，黑胡椒，豬扒。大概yan30分鐘

3. 同時鍋裡燒開水煮玉米。甜玉米。過一會放入西蘭花。稍微煮一下西蘭花就撈出來。

4. 胡蘿蔔。土豆。蘋果。滾刀塊。快準狠！

5. 玉米這時候也熟了，撈出來。水不要倒掉，直接放入土豆胡蘿蔔蘋果，大火煮大概20分鐘。湯有點變粘稠，土豆有點軟的時候放入

6. 湯有點變粘稠，土豆有點軟的時候放入咖哩塊。我一般都是用vermont（好侍）咖哩塊。裡面是一共5塊。用2.5塊。繼續小火煮。

7. 另起一鍋炸豬排。可以用小奶鍋，因為會很省油。麵粉裹第一層。雞蛋液第二層。麵包屑第三層。放進一顆小麵包屑測油溫，會冒花，表示油溫達到了。然後放入裹好的豬扒，轉中火。炸5分鐘左右。

8. 豬扒炸好，吸油紙滾一下。切條。裝盤。這時候咖哩也好了。直接淋在豬扒上。

小貼士

炸豬排裹得蛋液只用一個小雞蛋就夠了，因為我炸了兩個豬扒，蛋液還有剩下。
咖哩的做法是我鑽研出來最不油的方法，因為沒有放油，只有水煮，而且土豆可以變得綿綿的。口重的可以再加入一丟丟的鹽。