薄底脆邊披薩🍕

披薩餡料可以隨喜歡放，冰箱有什麼放什麼…香腸、雞肉、蝦仁…………

用料  

薄底脆邊披薩🍕的做法  

1. 把披薩麵糰的材料除鹽巴以外都放到主鍋，20秒速度3-6混合

2. 加入鹽巴設定2分鐘揉麵模式，取出麵糰整成光滑圓形放入大碗裡發酵

3. 碗裡抹油，發酵至兩倍大小。我放入溫暖的地方發酵（比如烤箱）…發酵麵糰的時候可以準備餡料👇🏻

4. 把你所需的披薩餡料（我的是：洋蔥、白蘑菇、小西紅柿、青椒、香腸）加入適量橄欖油和黑胡椒粉拌勻放進烤箱200度15分鐘（時間根據自家烤箱調整）這一步是為了去水分

5. 預熱烤箱200度。披薩盤抹油，麵糰整成和帕薩盤一樣大，並推出邊子。用叉子戳小洞

6. 抹番茄醬（也可以小美熬披薩醬）

7. 鋪上餡料和芝士碎（今天臨時出去買，買不到拉絲的芝士）這個也不錯

8. 放進中層200度，20分鐘。剩下最後7分鐘我把上火關掉，下火調成220度，這就是今天披薩皮的邊邊是香脆香脆的了😋（如果烤箱沒辦法調節上下溫度，直接200度時間根據自家烤箱調節）

9. 🍕

10. 附上一張厚底拉絲披薩🍕