快手厚底Salami pizza（12")

我很愛披薩，搬到溫哥華以後，家裡附近的pizza都偏鹹，我和女兒都不愛，於是只好不能偷懶，在家做，喜歡什麼放什麼……

用料  

快手厚底Salami pizza（12")的做法  

1. 把餅皮的材料混合，我個人習慣把水溫一下，然後放入酵母溶解，再放入鹽溶解後倒入麵粉中，揉團

2. 麵粉成團以後，放入預熱到300華氏度後關掉的烤箱內，十五分鐘

3. 發酵麵糰期間準備其它，cheese擦絲，橄欖切片，甜椒切絲，開啟番茄罐頭，pizza盤刷油

4. 把麵糰揪成薄餅，叉子叉些孔，刷上番茄醬，均勻撒上cheese，然後放上salami，甜椒，橄欖切片

5. 放入預熱好的烤箱內，預熱溫度是450華氏度，十分鐘即可

小貼士

1. 這個分量是12"的，8"的話麵粉100克就夠了
2. cheese的份量我是個麵粉分量一樣的，其實，麵粉量的70%就好了
3. 餅底有厚薄兩種，厚底建議用叉子叉些孔，其實可以擀得薄點，那就不用叉孔了，就是意式薄底，很香，就是烤得時候，預熱要做足
4. 烤箱有大小，我用的是煤氣灶下面的大烤箱，所以溫度是450華氏，如果是家用小型烤箱，200攝氏度就可以了