紫薯乳酪披薩

香甜軟糯的紫薯和奶香濃郁的乳酪交織在一起刺激著乾枯的味蕾，宛如一場無與倫比的味覺盛宴。

用料  

紫薯乳酪披薩的做法  

1. 準備好所用的材料。奶油乳酪提前室溫軟化。

2. 將麵糰材料放入廚師機，麵糰揉至較光滑狀態。

3. 麵糰取出整圓蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

4. 麵糰分成2份，適當排氣後擀平，放入披薩盤，整理好後在底部扎一些細孔。

5. 發酵溫度設定38度，底部放入水盒加溼，披薩麵糰放入發酵至約1.5倍大，約40分鐘。

6. 將紫薯去皮蒸熟，加入細糖和牛奶，混合均勻壓成細膩的泥狀，備用。

7. 發酵好的披薩麵糰取出，在餅底先加一層軟化的奶油乳酪後放入紫薯泥，表面再放一層厚厚的芝士。

8. 烤箱，提前上下火210度預熱好，披薩放入中下層烤網，烘烤15-18分鐘即可。

小貼士

1、以上面團材料可做2個11寸批薩，另一份麵糰在披薩盤整理好後直接冷凍密封好，下次使用時取出回溫就可以了，非常方便。
2、披薩的餡料選用了香甜的紫薯泥，不僅顏色漂亮，結合大量的乳酪，讓整個披薩香味非常濃郁，奶香味十足，無論熱著吃還是冷著吃，口感都非常贊，能量滿滿哦！
3、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度效能適當調整。