鬆軟可口的披薩胚

曾經做過N個方子
最終選定這個為固定配方
因為她柔軟易推倒，哈哈
配方是一個八寸圓形的披薩胚

有時我會用來做軟歐包
感覺很萬能啊
不喜歡清淡的朋友可以把水改成牛奶
牛奶的量是92克

用料  

鬆軟可口的披薩胚的做法  

1. 乾溼料混合
   揉成光滑的麵糰
   
   

2. 一發至兩倍大
   揉圓，鬆弛20分鐘以上
   擀成8寸披薩盤大小
   

3. 披薩盤底刷黃油
   鋪上面皮
   
   想吃薄底的：麵糰鋪好後戳孔直接進烤箱
   想吃厚底的：麵糰鋪好後蓋保鮮膜再發20
                         ～30分鐘，再戳孔進烤箱
   
   想直接吃的：戳孔後抹披薩醬，撒馬蘇裡
                  拉芝士，撒自己想吃的任何食材
   不直接吃的：180℃烤6分鐘定型
                         冷卻後放入保鮮袋冷凍儲存
   

4. 好吃的披薩

5. 好吃的披薩