美善品【培根披薩】

綠色菜譜60頁上的披薩麵糰，可以做4個8寸披薩；

用料  

美善品【培根披薩】的做法  

1. 在基本菜譜裡找到披薩麵糰，按照晶片完成揉麵程式；

2. 取出麵糰整成圓形，放入塗有橄欖油的大碗裡，蓋上保鮮膜，麵糰發酵至兩倍大；
   中間戳孔緩慢回縮就可；

3. 發酵好的麵糰平均分成4份，整成圓形放在托盤上蓋好保鮮膜放入冰箱冷凍。冷凍好的麵糰單獨包裝好放回冰箱冷凍室等下次再用；取其中一個麵糰排氣後擀成適當大小，周邊稍厚的麵餅；

4. 先給烤盤刷油，然後將披薩底放進去，再給披薩表面刷油，可以用手調整大小，外邊一圈比裡面厚。用叉子在麵餅上扎一些小孔，然後後靜置20分鐘；

5. 在靜置好的麵餅上刷一層做好的披薩醬（上海菜譜上有“披薩醬”；

6. 撒上培根、各種玉米雜糧；

7. 撒一層馬蘇裡拉芝土碎；

8. 烤箱預熱230度，烤20—25分鐘；

9. 出爐後趁熱食用～～

小貼士

1．做好的麵糰如果直接用，分成4份後再餳20分鐘後就可以使用了。
2．冰箱儲存的麵糰解凍時最好放在冰箱冷藏室解凍後再使用。
3．披薩需要高溫短時間烘烤，裡面的竅門大家還需要慢慢摸索。