凍香蕉巧克力派（免烤）

第一次做的時候是想做巧克力慕斯，結果忘記放魚膠粉……又看到家裡有幾個熟透了的香蕉，就隨便弄弄做成了這個凍香蕉巧克力派。巧克力和香蕉是絕配，人見人愛！

用料  

凍香蕉巧克力派（免烤）的做法  

1. 烤一個薄的海綿蛋糕。放涼。

2. 巧克力用手掰小塊，隔水加熱至融化。

3. 香蕉剝皮，切掉前後兩部分（比較尖的兩頭），壓碎成泥。留下中間同樣大小的部分，切成片。

4. 香蕉泥加20ml淡奶油攪拌均勻。

5. 融化的巧克力加20ml淡奶油攪拌均勻。

6. 200ml淡奶油打六七成發，表面出現紋路後再打發一小會便停。

7. 餅乾裝袋，用擀麵棍壓碎後加入牛奶，攪拌均勻。攪拌後餅乾碎會黏在一起，有點粘但是不會有多餘水分。如果有，就是加太多牛奶，要再多加一點餅乾碎混合。

8. 餅乾碎放入喜歡的模具或容器裡，用勺子壓擠並鋪均勻。隨後將香蕉泥均勻鋪在餅乾碎上。

9. 海綿蛋糕切出合適模具/容器的形狀，放在香蕉泥上面，然後將加入淡奶油的巧克力均勻地抹在海面蛋糕上面。

10. 最後加入打發的淡奶油，抹平後鋪上香蕉片。

11. 冰箱冷藏一整晚至固體。

小貼士

我用了有含果仁的巧克力，吃的時候就會咬到一粒粒的果仁，特別香！
香蕉一定要用熟的，這樣不用加糖也會甜。
蛋糕一定要趁冰的時候吃，放太久會化掉，會變的很不美觀。
吃不完要立刻放冰箱，不用冷藏，保鮮即可。