花式奶香豆沙麵包（麵包機版）

最美不過四月天。
有陽光和鮮花的早晨，倚窗享用一杯咖啡和一盤花朵般綻放的小麵包，
在色彩和香氣中，積攢足夠一整天打拼的勇氣。

做麵包的經驗慢慢多了，就不再滿足於簡單的方塊白吐司，總想變點花樣，凹個造型。
還有什麼造型能比花朵更契合斑斕的春日光景？
柔軟蓬鬆奶香十足的麵包，包裹著甜蜜的豆沙餡，是春日裡最能哄自己和家人開心的早餐。

用料  

花式奶香豆沙麵包（麵包機版）的做法  

1. 將麵粉、牛奶、蛋液、糖、鹽、黃油都扔進麵包桶，設定麵包麵糰程式（揉麵程式），並完成一次發酵（別忘記放酵母哦）。

2. 將麵包機揉好的麵糰等分成六份，揉圓。

3. 蓋上溼布，靜置10分鐘左右醒面。

4. 取其中一份擀成半徑5cm左右的圓形面片，中間擠上豆沙餡。

5. 面片包裹豆沙餡，捏緊收口。

6. 拍扁，中間可以用筷子戳一個點做為標記的圓心。

7. 用刀切出八等分的花瓣。

8. 放入烤箱，打開發酵功能，進行二次發酵，麵糰發至兩倍大，約40分鐘。下層可以放一碗熱水以幫助提升溫度和保持溼潤。

9. 在麵包表面塗上一層薄薄的蛋液，花心可以撒上黑芝麻、或放點果醬當點綴。

10. 放入預熱到180度的烤箱，中層，約15分鐘，上色滿意後取出。

小貼士

我用的麵包機是松下PT-1000型號；
烤箱如果沒有發酵功能，放到任何溫熱的地方進行發酵都可以；
一次吃不完的麵包可以裝入保鮮袋儲存，不要放冰箱！
吃前可以烤箱加溫幾分鐘，溫熱的麵包口味更好哦，表面附蓋錫紙以防著色過重。