黃油鹽麵包

搬運工。方子來自微博@haruka和hana，據說是日本麵包店很流行的麵包。

用料  

黃油鹽麵包的做法  

1. 將除黃油以外的所有材料揉成光滑的麵糰後，加入黃油，揉至可以抻出薄膜的擴充套件階段；

2. 麵糰發酵至原來的2-2.5倍大即完成發酵；（我冷藏發酵一夜）

3. 發酵好的麵糰，排氣後分割成9份，滾圓蓋溼布鬆弛15分鐘；

4. 醒發好的麵糰，用擀麵杖擀開成圓錐形，放上一條有鹽黃油，自下往上捲起介面處要捏緊放在底部；

5. 依次做好所有的麵糰，放入烤盤，放在溫暖處進行二次發酵；

6. 二次發酵結束後，表面塗黃油或橄欖油，撒上細鹽，放入預熱230度的烤箱，烤13-15分鐘。（我覺得210差不多，我220烤的，底下黑了）