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一次性發酵魚籽香腸麵包

食譜館 人氣:1.37W
一次性發酵魚籽香腸麵包的做法步驟圖

滿屋飄香,濃濃的帕瑪森乳酪芝士粉香味!

用料  

高筋麵粉 190克
低筋麵粉 30克
雞蛋➕水(新手120) 140
10克
2克
酵母 4克
黃油 20克
配料:
乳酪粉 適量
魚籽香腸 5根
色拉醬 適量

一次性發酵魚籽香腸麵包的做法  

  1. 除黃油之外全部材料放入鍋中20秒混合(0.5~3)揉麵3分鐘

    一次性發酵魚籽香腸麵包的做法步驟圖 第2張
  2. 加入黃油揉5分鐘,輕鬆出膜

    一次性發酵魚籽香腸麵包的做法步驟圖 第3張
  3. 均分5個麵糰,醒發15分鐘,排氣,擀長舌狀捲起來

    一次性發酵魚籽香腸麵包的做法步驟圖 第4張
  4. 刷蛋液,滾乳酪芝士粉,放入發酵箱,38度,天熱20分鐘,天冷30分鐘,溼度70%

    一次性發酵魚籽香腸麵包的做法步驟圖 第5張
  5. 發酵好之後,割刀,擠入色拉醬,提前預熱烤箱180度,20分鐘,上色滿意蓋錫紙

    一次性發酵魚籽香腸麵包的做法步驟圖 第6張
  6. 出爐

    一次性發酵魚籽香腸麵包的做法步驟圖 第7張
  7. 胖乎乎圓滾滾

    一次性發酵魚籽香腸麵包的做法步驟圖 第8張

小貼士

隔日吃噴水烤5分鐘即可

TAG標籤:#魚籽 #麵包 #香腸 #