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做起來容易,吃起來“灰常”有嚼勁,頂飽😂
用料
農夫👨🌾麵包🥯的做法
1.麵粉部分混合均勻之後添加水 2.水可以留下一點點,後面酌量新增 3.揉成光滑麵糰,出膜即可,不需手套膜 4.整形成水滴形💧 5.基礎醒發40分鐘 6.篩麵粉,割刀花,一邊四五條劃痕即可 7.上火220度,下火190度,烤25分鐘
整形手法: 1.圓形⭕️麵糰稍稍排扁一邊,成斜坡狀 2.反面,將薄的這邊,兩側向中間的中間線對摺,捏緊止口 3.翻面稍微整形,可以尖一點,不然發酵之後形狀不明顯
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