我很醜但我很溫柔~三色三餡擠擠小麵包

做一盤擠擠小麵包，為了好吃更是好玩！
每個都是不同顏色，天然染料不含色素~
每個餡都不同味道，挨個嘗一遍才過癮~

從和麵整形到發酵烤熟全過程都很簡單，
最後再用巧克力筆畫上可愛的emoj表情，
適合和小朋友一起做一起玩親子活動哦，
呃我個單身狗在說什麼。。

以下用量適合圖中一個長方形大烤盤，
長30寬20高6，可以做18個小麵包。

巧了，一年前做過南瓜/可可/原味的
萬聖節小怪物擠擠小麵包，菜譜看這裡👇

用料  

我很醜但我很溫柔~三色三餡擠擠小麵包的做法  

1. 這次用的老面法, 據說可以延緩麵包老化。我這其實就是上次和好的麵糰用不完，
   就扔冰凍室儲存了。
   取出回溫後，會變得溼溼軟軟，
   把它分成小塊塊兒備用。

2. 盆裡放入高筋粉，奶粉和老面小坨坨。
   

3. 和好的麵糰分為三，一份加入可可粉，
   另一份加入抹茶粉，揉至顏色融合均勻。

4. 在麵糰一發的時間，我們正好來做餡。
   第一個口味，煮熟的黑米飯加糖拌勻，
   做成甜口的。

5. 第二個口味，來做個鹹味的餡兒吧。
   川式香腸/培根/臘肉都可以，切碎丁。

6. 等量黑米飯/熟鷹嘴豆/香腸混合即成。

7. 麵糰一發差不多到兩倍大了，
   取出烤盤，因為想做脆底，
   在烤盤裡倒入一層薄油，
   均勻灑一些低筋粉和芝麻。
   
   （後來成品效果我覺得不太理想，
   這裡更好的方法應該是，
   取一小碗混合好低筋粉和芝麻，
   在烤盤裡倒一些油抹勻，
   每個小麵包胚底部抹油，
   在小碗裡厚厚蘸一層粉再放入烤盤，
   這樣更容易出脆脆的厚底效果）

8. 開始包吧，抹茶皮兒+第二種餡兒，
   包成小圓球，收口向下放入烤盤。

9. 先做好6個抹茶的，放入烤盤正中間，
   兩邊留一樣大的空間給另外兩個口味。
   做好後放入冰箱，延緩發酵長大。

10. 接著同樣方法做左邊6個白色的，
    裡面包的第一種甜口黑米餡。

11. 最後一個口味，是可可粉巧克力的皮兒，是什麼餡兒呢？登噔噔噔，香蕉切段，
    再放數十顆蔓越莓幹即可，簡單又天然！

12. 三個口味都做好了，進行二發。

13. 二發完成後，麵包約長到1.5倍大，
    進入烤箱180度25分鐘供參考。
    
    最後做的巧克力還是發得小一些，
    不明白是發酵時間短呢，
    還是可可粉影響發酵的原因？

14. 用巧克力筆在麵包上描繪喜歡的圖案，
    我這是用自制巧克力醬畫了emoj表情。
    不幸的是巧克力醬調稀了畫出來溼嗒嗒~

15. 這一大盤擠擠小麵包分量還是挺足的哦，
    裡面包的餡很紮實, 早餐最多吃兩個就飽。

16. 喂，你馬上要被吃掉了，還笑得出來？！

17. 原味皮加黑米餡，皮薄餡大有脆底~

18. 抹茶味的也來吃吃看，天仙配/甜鹹配，
    也是滿滿當當的內餡，一咬大滿足！

19. 巧克力皮兒的味道最特別，
    雖然一點點糖也沒有放，
    但香蕉+蔓越莓餡烤後真的甜到爆，
    軟軟滑滑又讓人吃的停不下來，
    所以建議外皮做的偏苦一點，
    正好中和下甜度哦！

20. 補充一張巧克力皮兒的脆底圖，
    油和低筋粉多才容易出脆底，
    芝麻很香哦，建議多多放~