奶油麵包--奶黃奶油包

鬆軟，香甜的奶黃奶油包

用料  

奶油麵包--奶黃奶油包的做法  

1. 麵糰部分，除了黃油以外全部放入麵包桶中，開啟快速揉制模式，揉至麵糰成型；

2. 麵糰中加入室溫軟化成鏡面狀態的黃油，
   開啟揉制  +  第一次發酵2個步驟，
   至麵糰發酵成  3倍大；

3. 將發酵好的麵糰取出，手動排氣，並將麵糰揉至表面光滑；

4. 麵糰等分成9份，每一份麵糰都需要揉圓，揉至麵糰光滑；
       
   加蓋保鮮膜，靜置15分鐘；

5. 奶黃餡等分成9份，揉圓；

6. 取一份麵糰，壓扁，包好奶黃餡，收口朝下放入烤盤內；

7. 製作好的麵包坯子，加蓋保鮮膜進行2次發酵30分鐘；

8. 烤箱350℉預熱，
   中層，
   烤制20分鐘+3分鐘，至表面上色即可。