有核桃仁和葡萄乾的簡單面包。
用料
| 高筋麵粉 | 450g |
| 牛奶 | 200g |
| 白糖 | 50g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 酵母 | 5g |
| 鹽 | 2g |
| 乾麵粉 | 20g |
歐巴麵包的做法
牛奶溫熱加入酵母化開，所有的原料加入盆中。
揉成麵糰，靜止10分鐘，再揉至麵糰表面光滑為止。
揉好的麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。
發酵好的麵糰加入乾麵粉，揉至表面光滑，餳10分鐘。
將麵糰擀成橢圓形壓薄底邊，均勻撒核桃仁和葡萄乾
捲起，介面處捏緊
烤盤放油布，放麵糰，發酵粉兩倍大，用劃一刀，1釐米切口
烤箱預熱175度，烤40分鐘
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