王后T65粉布里歐修

此配方參考麥田初語的方子，原方是普通高筋粉250g

用料  

王后T65粉布里歐修的做法  

1. 1.所有乾性材料一次性放入廚師機，發酵粉與鹽糖分開；2.全蛋液與牛奶攪勻後加入廚師機開1-2檔混合均勻；3.開4-5檔出厚膜加入切小塊的黃油；4.開1-2檔攪打均勻面團與黃油；5.開4-5檔揉至出手套膜；6.移入盆中發酵至2倍大（用手指蘸麵粉戳下去不塌陷不反彈）：7.取出排氣切三份塑形後放入450帶蓋吐司模具進行二發（模具7-8分滿）8.烤箱200度預熱10分鐘，上火170，下火180，烘烤40分鐘出爐