加點巧克力的麻薯包(無需預拌粉)

新鮮出爐的麻薯包最美味😍喜歡巧克力口味的你別錯過哦😊

用料  

加點巧克力的麻薯包(無需預拌粉)的做法  

1. 稱取材料備用。巧克力，奶粉+麵粉+可可粉混合均勻，木薯粉，牛奶+水+細砂糖+鹽+黃油稱取在小鍋內，雞蛋液打散。

2. 小鍋內材料煮至沸騰30秒後離火，(可以在心裡默數30下)🤭立刻加入面奶粉混合物攪拌成團。

3. 然後放回爐子上中小火翻炒至鍋底出現一層薄膜，(約30秒—60秒就可以出現薄膜)把麵糰倒出大點的盆，趁熱加入木薯澱粉，刮刀壓拌至基本成團，後面可以用手（帶手套）按壓比較快。

4. 蛋液分次加入，大概3—4次，用電動打蛋器攪拌均勻吸收後加入下一次（記得用刮刀把邊緣的麵糊整理到一起再攪拌）直到麵糊整體呈現光亮，挑起麵糊緩慢低落成飄帶狀。

5. 看狀態！看狀態！麵糊理想的狀態呈倒三角形👌加入巧克力，步驟如圖。(你們懂得)

6. 烤溫還是和之前發的麻薯包溫度一樣哈！180℃烤30分鐘轉160℃烤5分鐘燜三分鐘取出晾涼後輕輕從烤墊上取下(穩穩滴)👌

7. 出爐

8. 味道不錯😊趁熱吃，趁熱吃，記得趁熱吃一個😋放涼吃又是另外一種美味👏

9. 希望你也會喜歡😍

10. 用的這款巧克力。