狼牙棒之榴蓮包

不小心誤開了一個還未熟透的榴蓮，丟了可惜，可要嚥下這脆生生的榴蓮肉，感覺瞬間人不大好了😂😂

用料  

狼牙棒之榴蓮包的做法  

1. 除了黃油和鹽，所有用料裡東西丟進廚師機攪拌到麵糰有延展性後加入黃油和鹽。然後繼續攪打到擴充套件至有手套膜。時間各家機器各家把握。（其實吧，不要太在意手套膜，我打十次有九次沒有，只要攪打時間長點，1-3檔各種速度輪番攪打，沒有手套膜，麵糰發好後的成品也是好吃的！）

2. 麵糰發酵。怎麼簡單怎麼來，沒有太嚴肅的溫度和時間控制。基本上25度左右以上常溫發酵即可，記得蓋個保鮮膜。溫度太低，著急星人可以開啟暖霸在廁所裡發酵，地暖人家怎麼方便怎麼來。反正快半小時，慢一小時，麵糰發到兩倍大就可以了。

3. 這個配方面團分6個。如果喜歡迷你款，可以直接分12份。

4. 開始整形。麵糰擀成牛舌狀，分好的榴蓮餡放一坨在牛舌上，然後收口形成自然橢圓狀。收口朝下襬放在烤盤裡。

5. 用鋒利刀片在橢圓形麵糰上輕輕劃一個S。然後S兩邊反方向用小剪刀剪出密密麻麻小刺。下手輕重各位自行拿捏，原則是不要戳破面皮。

6. 留出的一點點麵糰隨意分成六小坨，滾上巧克力粉用蛋液黏在麵糰上。然後靜等常溫發酵2-30分鐘。如果是美工小白，建議整形完先不要剪，等二次發酵完再剪小尖角，可以避免因二次發酵導致尖角部分消失。

7. 烤箱170度預熱後，送入烤箱烤18-20分鐘。注意上色後立馬蓋錫紙。時間到在烤箱裡餘溫燜5-10分鐘。然後拿出來該幹嘛就幹嘛啦！