杏仁瑪芬杯

用料  

杏仁瑪芬杯的做法  

1. 2個雞蛋、80克白糖、鹽意思下，60克玉米油使勁攪拌均勻。
   

2. 用蛋抽攪拌至乳化，看不見油星。
   

3. 倒入130克純牛奶（或無糖酸奶）和70克淡奶油，無需攪拌。
   

4. 150克低粉和50克杏仁粉，8克泡打粉稱重。
   

5. 篩入低粉和杏仁粉、泡打粉。
   

6. Z字型攪拌。

7. 裝入杯中。
   

8. 放入蔓越莓幹。
   

9. 放杏仁片撒在最上面。

10. 烤箱預熱。入烤箱中層180度22分鐘左右至蛋糕漲至最高點並且表面呈現美美的金黃色。