美貌健康又簡單/草莓布丁蛋糕

用的自制酸奶、無糖牛奶，糖依照個人口味新增的，配方簡單到cry，這是6寸模具的量，成品超級美貌和美味…

用料  

美貌健康又簡單/草莓布丁蛋糕的做法  

1. 準備材料…自制酸奶和早晨剛從菜市場買回的新鮮草莓。

2. 黃油隔水融化，草莓洗淨切去蒂、對半剖開備用，把奧利奧（無糖心）/消化餅乾搗碎…其實料理機效率更高，可是個人覺得把餅乾一塊一塊搗成粉好治癒啊，享受過程…

3. 融化的黃油倒進餅乾碎，攪拌均勻，倒進蛋糕模壓平、壓緊實（為了好脫模我在底部墊了圓形油紙，切蛋糕的時候也可以保護模具）。

4. 擺一圈草莓，放進冰箱冷藏，默默等待…

5. 吉利丁片放進冷水3分鐘，泡軟即可；牛奶倒進鍋裡小火加熱到6、70度，放糖慢慢攪拌融化，放泡好的吉利丁充分融化後倒進酸奶…攪拌攪拌攪拌，細膩柔滑無顆粒就OK，然後稍稍再放涼…

6. 倒進在冰箱裡冷藏等候著的蛋糕模裡，重新放回冰箱冷藏4小時以上…

7. 步驟圖是奧利奧底，這個是再次做的消化餅乾底。這款蛋糕吃起來清爽宜人，熱量上沒太多負擔，小朋友也很喜歡…