可可➕抹茶雙色蛋糕杯

記錄給自己用。懶人用最簡單的方法。

用料  

可可➕抹茶雙色蛋糕杯的做法  

1. 分蛋。蛋黃加奶和油，用蛋抽混合。之後加入篩過的低筋麵粉。繼續用蛋抽上下混合。成為蛋糕液A。
   
   我習慣用蛋抽。反正從不消泡。你們隨意。
   蛋白有時候我打到這樣直接把所有糖加進去繼續打。
   嚴格來說需要分次加。

2. 這個程度可以做蛋糕卷。我有時候會做成蛋糕卷。蛋糕杯要再硬一些。
   打好的蛋清先取一小部分和蛋糕液A混合。我是繼續用蛋抽上下混合。之後倒入全部的蛋清液。繼續用蛋抽上下混合。

3. 混合完所有的蛋糕液分成兩部分。
   一部分混合抹茶液。用蛋抽上下打幾下。
   另一部分混合可可液，用蛋抽上下打幾下。
   然後兩個倒一起，隨便用蛋抽打三五下。
   倒入紙杯8成滿。大約能有9個。
   我的烤箱170度。45分鐘。中下層。