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用料
零失敗6寸戚風蛋糕胚的做法
蛋白,蛋黃分開。牛奶,蛋黃,色拉油用N的手法攪拌均勻。然後放入過篩的低粉和玉米澱粉,繼續N方式攪拌均勻。
蛋白撒入檸檬汁用電動攪拌器攪拌,糖分三次放入。
把蛋白打到圖上這種形狀。就好了。
倒入6寸模具,我做了兩個,因為要做奶油蛋糕。(配方只要翻倍就可以了)
放入烤箱上下層150。55分鐘。這個蛋糕口感非常好。每家烤箱脾氣不一樣。自己調整。
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