巧克力爆漿流心蛋糕（不需打發版）

快開學啦，如果過完下學期回來，家裡的巧克力就過期了😥但是巧克力直接吃又好膩，所以打算做巧克力爆漿流心蛋糕~

用料  

巧克力爆漿流心蛋糕（不需打發版）的做法  

1. 
   1⃣️90g巧克力+兩勺玉米油約30g放入碗中，隔水加熱融化。
   （也可用黃油，一般來說黃油融化≈≈玉米油，不過黃油會貴一些）

2. 
   2⃣️三個雞蛋+三勺白糖約25-30g，攪拌均勻。

3. 
   3⃣️雞蛋液過篩倒入巧克力液中，攪拌均勻。（🈲不要倒反啦！！冬天巧克力液容易凝固，倒不過去就浪費了！）

4. 
   4⃣️一勺半低筋麵粉約25-30g+半勺可可粉約10g，過篩加入攪拌好的麵糊中，攪拌均勻。

5. 
   5⃣️烤箱可以開始預熱，200℃十分鐘

6. 
   6⃣️紙杯中先加入兩勺麵糊，再放入半塊巧克力，再加入兩勺麵糊

7. 
   7⃣️送入烤箱中，200℃十分鐘。時間長了中間可能就沒有流心了，放冷了也可能會凝固住。

8. 8⃣️開吃啦！我用的紙杯是展藝的，不是很好有些焦了，建議不要買！

9. 9⃣️可以把紙杯撕掉，然後趁熱吃！甜度剛好~

小貼士

🌸成本：主要是巧克力+雞蛋，約10元，其他零碎的未計算在內！


🍫巧克力用料：
1⃣️麵糊的巧克力用了金芙脆巧巧克力，9.9可以買二十條，用了九條，其實就是低配版脆香米，過篩的時候挺煩，土豪們直接用純的牛奶巧克力就好！

2⃣️中間流心的巧克力用了好時巧克力


🍀其他：
1⃣️雞蛋液倒入巧克力液中，而不是巧克力液倒入雞蛋液中，防止巧克力液凝固倒不過去造成原料浪費。

2⃣️可以多過篩幾次，更加細膩，但是冬天很容易凝固，且過篩慢，沒有做蛋撻液那麼舒爽。

3⃣️麵糊如果用黑巧克力，應該會挺苦，建議用牛奶巧克力。

4⃣️中間流心的巧克力自選，可以用好一點的。

5⃣️可可粉挺苦的，嗜甜者少放一點。

6⃣️展藝牌子的紙杯不太行，上面會焦。

7⃣️麵糊放好後可以震幾下紙杯，震出氣泡。