這個配方基礎是參考PH大師的藍莓馬芬，做了一點點新的嘗試(其實是因為材料不齊拼拼湊湊)，其中連原方的點睛之筆檸檬皮屑都麼有，anyway,出爐時趕緊嘗一個，那豐富的口感真的好吃起飛，配方量12連模出了7個
用料
| 雞蛋 | 1只 |
| 高粉 | 100g |
| 玉米粉 | 50g |
| (原方粉只有中粉) | |
| 玉米油(原方是黃油) | 62g |
| 淡奶油 | 92g |
| 細砂糖 | 50g |
| 鹽 | 一小撮 |
| 泡打粉 | 4g |
| 蔓越梅乾 | 適量 |
| 以下是焦糖奶油醬，我是之前熬好的 | |
| 砂糖 | 150g |
| 水 | 40g |
| 淡奶油 | 150g |
| 鹽 | 一小撮 |
焦糖奶油馬芬的做法
先將所有材料稱好，紙託放進馬芬模，準備兩個調羹，烤箱預熱(我忘記了,無所謂啦)找一個大點的盆倒一些熱水不用太燙，這是用來溫熱材料便於乳化過程，但不能把雞蛋燙熟了。如果室溫比較高的，雞蛋也不是從冰箱冷藏的可以省略。
攪拌盆放進準備好的熱水中，依次在攪拌盆加入一點糖，鹽，雞蛋，用蛋抽打散至糖鹽融化，再加入油，攪打至乳化狀態，再加入淡奶油和剩餘的糖，攪拌均勻，糖融化，拿出攪拌盆擦乾盆底下的水。
將粉類混合過篩進攪拌盆，蔓越梅乾加進去，快速攪拌混合至無明顯乾粉即可，用一個調羹將麵糊裝進模具(另一個當然是輔助用啦)
重點來了，每杯麵糊上面澆一點焦糖奶油醬，用牙籤劃開，不用滴太多烤的時候還會化開，太多了會溢位來
如果預熱了烤箱要確定現在是關了電源的，開啟烤箱門，送進去170度20分鐘，我是用了溫度計的，自己的烤箱自己調整哦，最後時間注意盯著蛋糕狀態
