健康紙杯蛋糕（狗狗專屬）

烤箱預熱至170度，準備好9個耐高溫的烘焙用紙杯。

用料  

健康紙杯蛋糕（狗狗專屬）的做法  

1. 配料如圖所示

2. 蛋黃+橄欖油+水+羊奶粉+過篩的低粉，用手動打蛋器拌勻。

3. 加入雞胸肉和紅薯泥，拌勻。

4. 蛋白加入檸檬汁

5. 從低速到高速再到低速打發蛋白，打至硬性發泡。

6. 打至上圖這個程度，提起打蛋頭能拉出小尖角即可。

7. 舀1/3蛋白霜到蛋黃糊中，輕輕拌勻。

8. 將全部的蛋黃糊倒回蛋白霜中，翻拌均勻。

9. 翻拌完成的蛋糕糊

10. 將蛋糕糊加入事先準備好的耐熱紙杯中，大約裝至七八成滿。

11. 送入已170度預熱好的烤箱中層，上下火烘烤大約40分鐘。

12. 取出後撒上馬蘇裡拉乳酪（可以多放點），再送入烤箱繼續烘烤4~5分鐘。

13. 香噴噴的狗狗健康紙杯蛋糕出爐~~