媽媽很久之前找到的五隻蛋配方戚風蛋糕，出處已無處可尋，僅個人記錄收藏使用。歡迎在下面留言標註。
用料
| 雞蛋 | 5只 |
| 牛奶（可可時可多5克） | 70克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 低筋麵粉 | 70克 |
| 可可粉（可換等量低筋做原味） | 20克 |
| 油 | 50克 |
| 檸檬汁/白醋 | 幾滴 |
| 鹽 | 2克 |
| 其他裝飾配料 | 隨意 |
| 奧利奧奶油 | 250克淡奶油+25克糖+25克奧利奧碎+2克鹽 |
五隻蛋蛋糕的做法
準備兩大碗一小碗分離蛋清蛋黃，蛋黃加入10克糖攪拌均勻；再加入油攪勻；再加入可可粉和牛奶攪勻；再分三次過篩加入低粉。
加檸檬汁和鹽打發蛋白至起泡，第一次加糖；再細膩一點加第二次糖；完全細膩泡沫加第三次糖；打至見紋路最後提起見小尖角不倒即可。
挖三分之一蛋白入蛋黃糊中輕輕翻拌均勻，然後將這一盤倒入蛋白霜中翻拌均勻。倒入蛋糕模具中，震盪出氣泡讓蛋糕表面變得比較均勻。放入烤箱中下層調至烘培/上下火模式 烘烤160度45分鐘。時間到就出爐放涼，小心扶起邊角後脫模即可食用。天氣冷可以常溫儲存1天，天氣熱可以放入空調房或冰箱。
小貼士
可可戚風加奧利奧鹹奶油和巧克力碎會更好吃哦！！！
