胡蘿蔔蛋糕營養又減肥

為了消滅囤積的小胡蘿蔔。
照著muffin的做法烤的，但吃起來很像發糕Y(^_^)Y

用料  

胡蘿蔔蛋糕營養又減肥的做法  

1. 雞蛋和砂糖入盆，用打蛋器打勻。

2. 加入橄欖油，攪拌均勻。

3. 加入牛奶和奶粉，攪拌均勻。

4. 把小胡蘿蔔放進微波爐裡轉熟。我用烤土豆模式轉了三輪才成了很好搗的狀態，大概有五六六分鐘的樣子吧。

5. 把軟軟的胡蘿蔔們搗成泥〜擀麵杖很好用

6. 把搗好的胡蘿蔔泥加入到盆盆中，攪勻。

7. 篩入泡打粉，低粉。攪拌成些許粘稠的稀麵糊。

8. 轉移進蛋糕模子。建議地下墊一層油紙方便脫模。

9. 進烤箱。180攝氏度374華氏度，中層，30分鐘。發糕一樣的營養美味又減肥的胡蘿蔔蛋糕出爐啦！

小貼士

貌似大家都反映裡面有點溼，水太多了，牛奶酌情減量吧