不要"利利"的 奧奧慕斯蛋糕

用料  

不要"利利"的 奧奧慕斯蛋糕的做法  

1. 淡奶油忘記拍了，因為用之前才拿出來

2. 黃油40克微波爐高火加熱一分鐘融化後與80克奧奧碎攪拌均勻，倒入6寸模具壓實，然後旁邊可以放上自己喜歡的水果裝飾。放入冰箱冷藏15-30分鐘。

3. 用冷水浸泡吉利丁片，大概5-8分鐘至軟化，軟化後瀝乾水份備用。                                               隔水加熱牛奶放入軟化的吉利丁片攪拌至融化。

4. 淡奶油250克➕25克糖➕20克奧奧碎，打發至有紋路，加入融化的吉利丁液攪勻。倒入模具冷藏30分鐘，可取出裝飾表面。

5. 然後再冷藏3小時以上或者過夜。

小貼士

脫模小技巧:                                                              可以用吹風機圍著模具吹兩圈，或者用熱毛巾敷一下。                                                                     底部放個杯子，模具往下壓。