10寸蛋糕模
用料
| 雞蛋 | 8個 |
| 低粉 | 100g |
| 玉米油 | 50g |
| 牛奶 | 90g |
| 泡打粉 | 3g |
| 蛋黃糖 | 20g |
| 蛋白糖 | 20+20+20 |
| 可可粉 | 28g |
戚風黑森林蛋糕的做法
蛋白和蛋黃分開
打發蛋白（分3次加糖）
蛋黃加糖攪拌融化
在蛋黃中加油混合均勻
然後在蛋黃混合液中加入牛奶攪拌均勻
低粉，泡打粉，可可粉過篩混合後，與蛋黃液混合均勻
加入三分之一的蛋白攪拌均勻
把剩餘蛋黃混合液，全部倒入蛋白中
10寸蛋糕模，上下都用錫紙，防止水份流失（這一步，很關鍵）
烤箱中下層，180度，烤1小時10分鐘左右
