2020年1月的黃油曲奇

2020年春節，被禁足在家的武漢人～
家裡僅有的食材，無比適合無比喜歡偷懶的我～

用料  

2020年1月的黃油曲奇的做法  

1. 軟化黃油，不是加熱融化成液體哦，但如果不小心真的融化了，就再放在冰箱裡把它冷藏一下變成軟化的狀態～（我就是這麼幹的😂）                                                                   軟化後的黃油里加入糖粉，用刮刀混合，然後用盡力氣去攪拌它吧……此處攪拌可以用打蛋器，因為我懶得多洗一件東西，就手動進行了～～

2. 攪拌好糖油，再加入溫水，繼續手動用刮刀儘可能久的攪拌，攪拌至發白狀態後，加入麵粉和椰蓉，切拌均勻即可～

3. 把麵糰整型成條狀，再放入冰箱凍硬一下，方便切片。切片後再在上面撒上白砂糖粒（不用擔心太甜，因為麵糰裡糖粉量很少，甜味很淡，如果不喜歡也可以省略這個砂糖）入烤箱上下火165°，大概二十分鐘就好啦～

小貼士

因為懶，所以都是儘可能用最少的原料和工具的。方子裡的糖和油已經很少了，喜歡甜的糖粉可以用50克，記住椰蓉或者堅果什麼的不要太多，否則切面團的時候容易散哦～