希爾頓曲奇巧克力餅乾

用料  

希爾頓曲奇巧克力餅乾的做法  

1. 乾粉類過篩混合，一定要混合均勻，可以用手翻拌

2. 乾粉里加上麥片核桃（除巧克力）再翻拌均勻

3. 溼性材料混合後倒入混合好的乾粉裡，先用筷子混合，在用手進行按壓的方式把麵糰和好，無干粉為止。（不要過度翻拌，加入溼性材料後容易起筋，所以按壓的方式輕輕溫柔的操作）

4. 最後加入巧克力

5. 中號餅60g一個，可以做十個。

6. 大號100g，可以做6個，希爾頓的是大號。

7. 烤箱170度倒數第二層18分鐘（軟曲奇）

8. 如果要香一點，換中層160度再烤5分鐘

小貼士

我喜歡吃軟一點的所以不按太平，餅快稍微有厚度。這樣也不會上火。

每款烤箱脾氣差異，我的烤箱比一般烤箱溫度高10-15度。