這個餅乾是要二次烘培的，口感是很crunchy的感覺
我還挺喜歡的，我就這麼掰開來吃，也可以配咖啡，紅茶也很不錯
用料
| 中筋麵粉1杯半 | |
| 義大利香菜1勺（我用的混合好的），裡面有羅勒，歐芹，牛至 | |
| 烘焙泡打粉1小勺 黃油100g，帕馬森parmesan芝士粉1/4杯 | |
| 海鹽1小勺 | |
| 細砂糖1大勺，雞蛋2個，室溫 | |
| 水2大勺（備用） |
意式香草芝士餅乾-Italy Herb and Cheese Biscotti的做法
1.黃油切小塊，溫室軟化
2.麵粉和幹香菜，泡打粉，海鹽混合好
3.把軟化好的黃油和帕馬森芝士混合好，然後加入雞蛋，用打蛋器大勻（我自己沒什麼耐心，打的不夠勻）
4.加入麵粉，混合即可，如果覺得麵糰乾的話就加點水（我沒加）
5.麵糰整成長方形的2條，180度的烤箱，中層烤30分鐘（這個根據烤箱烤箱的不同，時間做適當的加減）
6.30分鐘後取出麵糰，冷卻後，切塊，差不多1cm寬左右，入烤箱，繼續烤10分鐘，烤好的餅乾在網架上完全冷卻後再裝罐儲存![意式香草芝士餅乾-Italy Herb and Cheese Biscotti的做法步驟圖 第2張]( "意式香草芝士餅乾-Italy Herb and Cheese Biscotti的做法步驟圖 第2張")
一定要在涼架上放涼，不然有熱氣沒散透的餅乾會軟掉，不好吃的
這麼看我切的還真厚，什麼刀工啊~![意式香草芝士餅乾-Italy Herb and Cheese Biscotti的做法步驟圖 第3張]( "意式香草芝士餅乾-Italy Herb and Cheese Biscotti的做法步驟圖 第3張")
找個好看的盒子裝起來吧
![意式香草芝士餅乾-Italy Herb and Cheese Biscotti的做法步驟圖 第4張]( "意式香草芝士餅乾-Italy Herb and Cheese Biscotti的做法步驟圖 第4張")
