🍵抹茶曲奇，經歷了翻車，才能收穫成功！這批曲奇我太可以了！

太慘了，別看步驟不多，裡面有一個地方沒做到位，那這就完蛋了。我試了兩次都失敗了，失敗在了打發黃油的地方，還有食材比例。這次終於成功了！好吃😋好看🍪評論中有朋友說這個方子的吃起來甜度低，抹茶味道苦，注意我的配方里寫的，如果大家用牛奶或者其他的注意可以根據自己的喜好加糖，最後都拌完料之後嚐嚐甜度就知道了，少的話繼續放糖粉進來。

用料  

🍵抹茶曲奇，經歷了翻車，才能收穫成功！這批曲奇我太可以了！的做法  

1. 黃油室溫軟化，到那種很軟的程度就開始用打蛋器打發。

2. 一個雞蛋黃分兩次加入打發的黃油中，繼續打發。之所以用蛋黃不用蛋清是因為蛋黃會讓曲奇更酥。怕浪費的話加入一整個雞蛋也可以的

3. 加入淡奶油或者牛奶，我加了70g淡奶油和10g牛奶。注意一定要分幾次少量加入打發，別一下子都放進去，那就完蛋了，水油分離了.....這個步驟如果放糖粉的同學，把糖粉和牛奶混合一起至無糖的顆粒後少量多次新增到打發的黃油中繼續打發即可

4. 打發至這種狀態就行，那種不是液體、有些稠，有點羽毛狀的感覺。

5. 篩入低筋麵粉，加入玉米澱粉和抹茶粉，攪拌均勻即可。這裡注意一下最後的曲奇糊的比例狀態，要是覺得很稀，就適當加點低筋麵粉，一定要根據情況來。最後的糊的感覺是不能太乾，但是不能過於稀。

6. 這次就裝入裱花袋擠出形狀吧。然後烤箱高火預熱五分鐘放入，170度上下火烤15分鐘出爐！最好看著點，不同的烤箱溫度有差別，看著差不多的時候就可以了。

7. 出爐了！擠的花很立體，而且味道很不錯！太不容易了！

8. 裝到盒子裡儲存～

小貼士

抹茶粉的苦味不同的材料不太一樣，自己先少放點，攪拌好後嚐嚐，根據自己的喜好來酌情增減