說起這道菜,又要cue到我們的食堂—青年餐廳。他家的醬蘿蔔是我的最愛。16一份,每次點都覺得好便宜。結果本次買蘿蔔發現一大根只要兩塊錢!😂
用料
鹽 | 適量 |
蒜 | 6瓣 |
生抽:醋:糖 | 1:3:3 |
小米辣 | 適量 |
白蘿蔔 | 一根 |
白蘿蔔切成圖片大小。
蘿蔔放鹽,殺水40分鐘。利用這個時間可以準備配料和調味汁
小米辣切絲,蒜切片。
生抽醋和糖按比例混合,自己再嚐嚐味道調整一下。因為醃蘿蔔放了鹽,所以調料無需額外放鹽。蘿蔔控水,倒入調味汁。放入冰箱冷藏。
小貼士
叫鬆鬆爸來嘗味道,結果吃個不停,還說想喝冰啤酒了。其實我也很想!😂
如果你即時就吃就薄點吧,瞬間入味。
切厚的話需要放冰箱過一宿才有味道。