黃瓜燒牛蛙

用料  

黃瓜燒牛蛙的做法  

1. 400克牛蛙洗淨切塊，加入1/2茶匙鹽和10克料酒，抓勻碼20分鐘。

2. 在小美主鍋中加入15克色拉油，15克豬油，8瓣大蒜，20克薑片，3克花椒，30克豆瓣醬，設定4分鐘/varoma/速度1爆香。

3. 爆香的同時，黃瓜一根，紅椒2個，洗淨切塊備用。（這一步也可以在碼牛蛙的時候進行。）

4. 在主鍋中加入碼好的牛蛙和10克生抽，10克白酒，1/2茶匙糖，設定6分半鐘/varoma/反轉速度小勺。最後2分半鐘從量杯孔加入黃瓜和紅椒。起鍋裝盤即可享用。