豆皮卷海苔

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用料  

豆皮卷海苔的做法  

1.    海苔寬度5.5釐米（每片）
   （海苔我用的就是卷壽司海苔）

2. 
   油豆皮開啟，將剪好的海苔（需要1.5片）平鋪在上面，緊實的捲起來，牙籤固定住
   （油豆皮是已經醃製好的成品，如果是鮮豆皮的話，提前用醬油醃一下就可以）

3. 鍋中放油，油一定要末過海苔卷，炸兩遍；。   第一遍油溫不用太熱放入做好的豆皮海苔卷下鍋定型，第一遍全部油炸結束。                                   第二遍高熱油溫再炸，表面金黃撈出，中間切開，擺盤，完成✅

小貼士

溫馨提示：油炸兩遍口感酥脆，一遍也可以，油溫7成熱至金黃色出鍋即可