香草們的正確儲存方式

​
做西餐時經常會用到各種新鮮香草，像是羅勒 basil, 迷迭香 rosemary, 百里香 thyme, 歐芹 parsley等等。

可你有沒有過這樣的煩惱：買來的香草沒用完，放進冰箱裡，過了幾天，再想拿出來用的時侯，香草已經變幹變黑了。

是的，香草們的壽命較短，很難放久。所以今天就教大家小祕訣可以延長香草們的壽命！

用料  

香草們的正確儲存方式的做法  

1. 用廚布(或廚紙)把香菜包起來。準備一塊廚布或廚紙，把香菜放在上面。
   
   細菌愛水，水是我們的敵人，所以存放時先不洗香菜，可以留到要吃之前再洗！！

2. 用廚布(或廚紙)把香菜包起來。

3. 將包好的香菜放進食物袋裡。

4. 儘可能把食物袋裡的空氣壓出來，把鏈子封上，放進冰箱儲存(放奶那一層)。

5. 現在做一下實驗，第1天：同樣的香菜我分成2兩組，下圖左邊的1號選手，我會把它擺放在室溫的桌子上。而右邊的2號我會放在冰箱裡。3好呢則按照上面的小祕訣存放冰箱裡。

6. 第3天：過了兩天後，可以看到下圖左邊的1號已經開始有點變幹，右邊放在冰箱的2號情況稍微好一點。

7. 而3號呢？貌似跟兩天前一樣。

8. 第5天：又過了兩天，左邊的1號已基本變菜乾，所以我宣佈它正式退賽。接下來就是2號跟3號比了。
   
   右邊2號雖然有一點變幹，可感覺還能撐個幾天。

9. 再來看看3號呢？還是一樣青春，一樣青綠...

10. 第8天：過了1個星期後，左邊的2號雖然沒有變菜乾，不過已經失去大部分的水分，變皺皺的，我相信你看到這樣的香菜也不會想吃吧！
    
    而右邊的3號呢？感覺變化還是不大！我發誓我是真的沒有給它打玻尿酸！
    
    所以答案很明顯啦，勝出的就是我們的3號！

11. 第12天：繼續看看，3號選手，超過十天了，感覺一樣年輕！實驗成功！
    
    所以說祕密就是一塊廚布和密封袋！至於利用這個方法來儲存的香菜，最後可以儲存幾天呢？這個就要你來做功課，來實驗一下囉！

12. 想看更快的更新，記住要我的關注公眾號plantcept哦❤️

小貼士

除了香菜，任何新鮮香草，羅勒, 迷迭香，百里香，歐芹都可以用這個方法來儲存。