甜蜜蜜的桂花糯米藕

用料  

甜蜜蜜的桂花糯米藕的做法  

1. 糯米提前泡幾個小時，用手指能輕鬆壓碎的程度

2. 藕洗淨削皮，切下一小段

3. 塞入糯米，可用筷子輕輕往裡捅，不要壓得太實，不然煮出來容易爆出來

4. 用牙籤把切下來的頭固定好，加入清水中，水沒過藕多些，加紅糖和冰糖，糖量根據喜甜程度加減，大火煮開，小火慢熬倆小時左右，關火燜一倆小時，然後開大火煮開，檢查湯汁量和濃稠度，不夠濃稠就加點冰糖，大火熬至湯汁濃稠

5. 撈出切片，淋湯汁，淋桂花醬，桂花醬比較甜，如果湯汁已經夠甜就不要加桂花了