用料
| 涼皮（或者粉絲） 1張 | |
| 花生米（紅皮） 我這用的是生的，你們也可以用熟的 | 2把（用手抓） |
| 豆腐皮 | 1張 |
| 黃瓜（旱黃瓜 水黃瓜都可以） | 1根 |
| 醬油 （美味鮮生抽） 安個人口味 | |
| 醋 | 適量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香油 | 適量 |
拌冷盤（新手詳細簡單）的做法
把涼皮（也可以用粉絲最後的時候我說下用粉絲） 豆腐皮 黃瓜（我這用的旱黃瓜，大家也可以選水黃瓜）全部切絲 涼皮切粗點放涼白開過下。
![拌冷盤（新手詳細簡單）的做法步驟圖 第2張]( "拌冷盤（新手詳細簡單）的做法步驟圖 第2張")
先放涼皮再放黃瓜
![拌冷盤（新手詳細簡單）的做法步驟圖 第3張]( "拌冷盤（新手詳細簡單）的做法步驟圖 第3張")
最上面放豆腐皮，把蒜切沫碎放在豆腐皮中間再放點芝麻
![拌冷盤（新手詳細簡單）的做法步驟圖 第4張]( "拌冷盤（新手詳細簡單）的做法步驟圖 第4張")
把鍋熱上加入玉米油（別的食用油都可以），有熱的有點冒煙了淋在蒜和芝麻上面，會聽到 會聽到 次啦 聲的
![拌冷盤（新手詳細簡單）的做法步驟圖 第5張]( "拌冷盤（新手詳細簡單）的做法步驟圖 第5張")
鍋放回🔥上開最小火放2把花生米用筷子不停攪拌，一定要一直攪要不然會糊了。炒到微微有點變色裂口就好了，倒到涼皮上，別一直放鍋裡。
![拌冷盤（新手詳細簡單）的做法步驟圖 第6張]( "拌冷盤（新手詳細簡單）的做法步驟圖 第6張")
加入調料，剛才淋油了香油可以少點，生抽和醋依個人口味放
![拌冷盤（新手詳細簡單）的做法步驟圖 第7張]( "拌冷盤（新手詳細簡單）的做法步驟圖 第7張")
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![拌冷盤（新手詳細簡單）的做法步驟圖 第8張]( "拌冷盤（新手詳細簡單）的做法步驟圖 第8張")
拿筷子拌勻就好了。
![拌冷盤（新手詳細簡單）的做法步驟圖 第9張]( "拌冷盤（新手詳細簡單）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
如果大家用的是粉絲可以提前用水把粉絲煮軟了過下涼白開備用，也普在地下。過涼水是防止粉絲結塊了。還有不明白的可以留言問，我的第一次下廚房教程希望大家喜歡
