《昨日的美食》之涼拌韭菜

出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.2 #10。
にらのおひたし
實在是道沒什麼可說的菜，完全是為了還原書中菜譜才記錄下來的。

用料  

《昨日的美食》之涼拌韭菜的做法  

1. 書中樣子。

2. 韭菜一把，洗淨切段。

3. 開水燙熟後撈出，濾水。

4. 放碗中，加少量蒸魚豉油即成。

小貼士

原書使用了高湯粉調成高湯，再加點醬油。
加點芝麻就是芝麻式涼拌，日式涼拌蔬菜果然還是簡單呀。
我更喜歡加辣油花椒的中式口味涼拌菜。