超簡單五香煮毛豆

清甜脆嫩的毛豆用鹽水煮就很好吃啦，搭配五香風味更是贊，夏天配上冰啤酒再合適不過啦

用料  

超簡單五香煮毛豆的做法  

1. 剪掉毛豆兩頭，這樣煮的時候容易入味，放點鹽揉搓清洗幾遍，瀝乾

2. 先將水煮開，注意儘可能保持鍋中夠煮下毛豆的情況下少放水

3. 不用準備很多香料，只要家裡有十三香粉就可以煮五香毛豆

4. 特別喜歡花椒香味，所以我又單獨加了一把花椒

5. 放鹽的量可以先適量，後面再調整

6. 煮開後放毛豆調整成中火，開蓋煮10分鐘足夠啦不要超過十分鐘，不然毛豆就沒那麼綠綠的啦會變黃色 不過不影響美味

7. 煮到十分鐘的時候火候剛好，有少部分輕微張口裂開，這時候用漏勺撈出毛豆

8. 這時候鍋中的水繼續煮直到水量減少到剛剛好浸泡毛豆，嘗一下味道調整鹽的分量，不夠的話這時候再加點，要鹹一點毛豆才能入味

9. 浸泡在湯汁裡晾涼，放冰箱冷藏。隨時可以隨時享用啦。一次可以做2-3天的量，如果覺得毛豆足夠入味了就把湯倒掉儲存，避免泡久了太鹹。

小貼士

不需要準備很多配料 一點五香粉就足夠讓毛豆變得好吃到停不下來哦