涼拌 雞絲，只需10分鐘

秋去冬來，正是進補的好時節。燉完一鍋老母雞湯，喝湯吃肉後，再加一盤涼拌雞絲，配白粥、配麵條，絕佳😋

用料  

涼拌 雞絲，只需10分鐘的做法  

1. 1⃣️蔥、姜、蒜、小米椒、花椒 切好備用；

2. 2⃣️雞胸肉➕雞腿肉 剔除骨頭，撕碎備用；

3. 3⃣️熱鍋冷油，待油微微冒熱氣，加入1⃣️中的所有配料，炸出香味後關火，加入鹽、辣椒麵、白芝麻攪拌均勻；

4. 4⃣️把3⃣️中的油均勻撒在雞絲上，然後滴幾滴麻油、一勺生抽，拌勻即可；

5. 5⃣️ 開吃，可以配白粥或者拌麵，非常味美😋