用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 豆芽 | 2把 |
| 茭白 | 1根 |
| 杏鮑菇 | 半個 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 五香牛肉 | 一小碟 |
| 麵條 | 1份 |
市井煙火氣 仿橋頭炒麵的做法
面先煮半熟，泡冷水待用。坐鍋起油，杏鮑菇、茭白、豆芽依次間隔半分鐘左右下鍋，麵條和豆芽一起下鍋，略翻炒後加少量熱水和生抽，翻炒均勻後加牛肉，大火炒出鍋氣即可出鍋。
![市井煙火氣 仿橋頭炒麵的做法步驟圖 第2張]( "市井煙火氣 仿橋頭炒麵的做法步驟圖 第2張")
點睛之筆就是煎得脆脆的流黃荷包蛋，流出的蛋液拌勻面條，請開動吧😁
![市井煙火氣 仿橋頭炒麵的做法步驟圖 第3張]( "市井煙火氣 仿橋頭炒麵的做法步驟圖 第3張")
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市井煙火氣 仿橋頭炒麵
食譜館
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