鹽焗鵪鶉蛋（年度高口碑食譜）

哈嘍，下廚房的廚友們，我們又見面了，謝謝大家對我的支援，才使我在吃貨的道路上越走越遠。但是不要擔心我會走丟，因為我還要為廚友們帶來食譜的。
   今天為大家帶來的是一款老幼病弱者的上佳補品【鹽焗鵪鶉蛋】。
鵪鶉蛋的營養價值高，與雞蛋相比，蛋白質含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，並含有維生素P等成分。
   鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋更高一籌。雖然它們的營養成分多有相似，但由於鵪鶉卵中營養分子較小，所以此雞蛋營養更易被吸收利用。一般3個鵪鶉蛋的營養含量相當千1只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此，鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補品。
   並且用過的鹽還可以下次用，非常的乾淨、潔白、乾燥。存放起來，下次還可以再做鹽焗蛋、鹽焗蝦、鹽焗土豆等。

食譜使用美式燉鍋：

[下廚房漢美馳官方旗艦店]
享受1年換新售後服務

【底部小貼士有驚喜哦~】

用料  

鹽焗鵪鶉蛋（年度高口碑食譜）的做法  

1. 備好食材

2. 漢美馳2.5升美式燉鍋（適合2-3人）

3. 將香料放入陶瓷內膽底部。

4. 倒入粗鹽蓋住香料即可。

5. 放入粗鹽後，將鵪鶉蛋放入鍋膽中。

6. 將備好的二鍋頭白酒倒入鍋中。（白酒主要的作用是泡製香料，讓香料的味道更好的釋放出來）

7. 放入粗鹽，然後將鋼化玻璃鍋蓋蓋好，將漢美馳美食燉鍋檔位旋轉至高檔即可。（4個小時左右即可完成）

8. 鹽焗鵪鶉蛋完成，關於鹹味的程度，個人感覺微鹹，可以在接受的範圍中。（每個人可以根據自己的口味適量增加鹽量）

9. 用過的鹽還可以下次用，存放起來，下次還可以再做鹽焗蛋、鹽焗蝦、鹽焗土豆等。

小貼士

因為鵪鶉蛋殼薄，鹽不要覆蓋的太厚，否則的話不然不好將鵪鶉蛋取出來。
【漢美馳美食之旅有獎時間】
為了鼓勵大家自己動手製作健康無新增美食，廚友們在此食譜中晒出自己做的電燉鍋美食，前15位廚友將免費獲得我們送出的漢美馳烹飪工具贈品。（免費寄出）