榨菜雞柳

大學時候經常叫的外賣~

用料  

榨菜雞柳的做法  

1. 榨菜絲用清水浸泡半小時備用。

2. 雞胸肉切粗絲。加入1勺（湯匙）澱粉、1勺料酒、1勺生抽、半勺食用油拌勻。

3. 姜和蒜切末。

4. 起鍋，倒適量食用油，油熱後倒入雞柳，迅速劃散。

5. 待雞柳大部分變白之後倒入瀝乾水的榨菜絲、姜蒜末，翻炒兩下。

6. 加入1小勺胡椒粉、適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1、我用的榨菜是70g一包的，喜歡吃榨菜的童鞋可以多放一些。
2、雞柳和榨菜都不適宜久炒，動作要迅速一些，這樣炒出來的雞柳才會嫩滑、榨菜才會爽脆。