青椒牛肉丸

用料  

青椒牛肉丸的做法  

1. 牛肉丸一粒切兩半(注意:用正宗的潮汕牛肉丸，活生生就是牛肉手錘出來的牛肉丸，不是外面隨隨便便用粉捏成的一點牛肉味都沒有的牛肉丸)，蒜頭切碎待用。

2. 熱鍋放油，等油熱了，把切好的蒜頭放進去爆香，加入牛肉丸炒一兩分鐘，加入青椒炒兩三分鐘，加點水，燜幾分鐘青椒熟了加鹽和雞精調味出鍋。(青椒容易熟，注意火候和時間)