用料
| 鴨掌 | 300克 |
| 鴨翅 | 3只 |
| 鴨心 | 250克 |
| 鴨脖 | 500克 |
| 生薑 | 1塊 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 花椒 | 25克 |
| 香葉 | 3片 |
| 乾紅辣椒 | 30克 |
| 白芷 | 2片 |
| 草果 | 2個 |
| 生抽 | 70克 |
| 老抽 | 70克 |
| 料酒 | 60克 |
| 蒜瓣 | 3粒 |
| 冰糖 | 80克 |
| 鹽 | 1勺 |
周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法
1.將所需材料準備好，洗淨
![周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法步驟圖 第2張]( "周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法步驟圖 第2張")
2.將洗好的鴨件放入冷水鍋中，加生薑3片，白芷1個，草果1個，香葉1片，蒜瓣3個，料酒適量，水開後煮5分鐘去掉血沫
![周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法步驟圖 第3張]( "周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法步驟圖 第3張")
3.把剩下的調料，放入碗中
![周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法步驟圖 第4張]( "周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法步驟圖 第4張")
4.將焯過水的鴨件洗淨放入鍋中，將準備好的調料一起倒入，再加開水淹住鴨件，一起大火煮開，轉小火。
![周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法步驟圖 第5張]( "周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法步驟圖 第5張")
5.小火燒到滷汁快沒了，大火收汁（收汁過程中可以用筷子撥動一下，入味均勻些）
![周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法步驟圖 第6張]( "周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法步驟圖 第6張")
6.美味的周黑鴨就這樣完成啦，吃不完的放冰箱冷藏隨吃隨取。喜歡吃入味點的就放冰箱冷藏一夜，第二天再吃
![周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法步驟圖 第7張]( "周黑鴨（快手周黑鴨，超級簡單實用）的做法步驟圖 第7張")
