吃毛豆的季節來了。地攤上看到挺新鮮的就買回來了。家裡有小朋友不喜歡吃辣,調料也是家裡有啥放啥
用料
毛豆 | 1份 |
洋蔥或蔥 | 5片 |
香葉 | 4片 |
大蒜 | 4瓣 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
花椒粉 | 少許撒點 |
雞精 | 少許撒點 |
冰糖 | 1塊 |
不辣煮毛豆-小朋友也能吃的做法
毛豆洗淨,鹽水泡一會再搓搓,掐了一頭的筋。大蒜、蔥(我用洋蔥代替了)香葉、冰糖準備好
熱鍋放油,放大蒜、蔥、香葉、冰糖翻炒幾下
再放毛豆一起翻炒片刻
加水、生抽、蠔油、花椒少許(提味)煮15分鐘左右,喜歡吃軟的多煮幾分鐘哈
差不多了,出鍋前撒點雞精,好啦